Stelle Cadenti del Mio Cielo: Tarte Tàtin con pesche

martedì, agosto 26, 2008

Tarte Tàtin con pesche

Cari Amici,
stavolta vi propongo una ricetta che ho provato ieri: una dolce Tarte Tètin alle pesche.
A proposito... Grazie a feliciano per la ricetta della scorsa volta...! ;)

INGREDIENTI

- Per la Pasta Brisée:

90 g di burro
200 g di farina
1-2 cucchiai di latte
1 tuorlo
1 pizzico di sale

- Per il Ripieno:

150 g di burro
125 g di zucchero

pesche

PROCEDIMENTO

Prepariamo la pasta Brisée mescolando con le dita i vari ingredienti, creando una pasta morbida ed elastica, che una volta composta a forma di palla, avvolgeremo nella pellicola trasparente e faremo riposare nel frigorifero per 1 o 2 ore.. o comunque il tempo necessario per preparare il ripieno...
Innanzitutto caramelliamo lo zucchero con il burro a fuoco moderato su una teglia di circa 23-26 cm di diametro, fino a quando avrà assunto un colore marroncino chiaro, poi, tolto dal fuoco, disporremo le pesche, 3 o 4, dipende dalla grandezza, (io ho usato quelle di tipo gialle) tagliate a fettine sottili, in modo da ricoprire tutta la superficie e avendo cura di tappare ogni spazio vuoto. Poi, togliamo la pasta Brisée dal frigorifero, la stendiamo in maniera sufficiente da disporla sopra le pesche e coprire tutta la teglia, chiudendo i bordi. Infine, mettiamo a cuocere a 180° in forno pre-riscaldato per 20-30 minuti circa, possiamo controllare durante la cottura senza problemi.... e non vi preoccupate se il caramello uscirà dai bordi, anzi, é essenziale una volta cotta.. Infatti, appena pronta, copriamo la tortiera con un piatto da portata e capovolgiamo immediatamente,se aspettiamo troppo il caramello indurisce e sarà impossibile staccarla... e serviamo in tavola.

Buon appetito...!

4 commenti:

Anonimo ha detto...: hummmm....gnam gnam....
zoe tu mi fai venire troppe voglie....scherzo !!!!
cmq anche qsta è da provare (spero che mamma me la faccia prima di tornare a l'aquila).....
un besotto
felix; 26 agosto 2008 alle ore 15:36
Anonimo ha detto...: Ciao Zoe passo di qua per lasciarti una ricetta...una nuova ricetta....hihihihihi
allora per prima cosa compra un impasto pronto per torta buitoni,cameo o altro(al cioccolato) e segui le istruzioni per la cottura....
poi a parte prepari una crema,una super crema fatta con 250 ml di panna montata,250 g di mascarpone e 250 g di nutella o poco piu, poi mescola tutti e tre gli ingredienti insieme e una volta che la torta è fredda tagliala a metà e farcisci con qsta crema BOMBA....infine fai una spruzzata di cacao sulla torta....magari cacao amaro!!!!
buon appetito
un mega kiss
feli; 28 agosto 2008 alle ore 15:51
zoé ha detto...: Caro feli, grazie per il passaggio e la ricetta... non vorrei deluderti ma questa ricetta già la conosco e l'ho provata un pò di volte ;)
davvero buona, lo so, ehh..!? Però grazie per il pensiero,sei gentilissimo!
Un mega kiss!; 28 agosto 2008 alle ore 15:54
Anonimo ha detto...: un mega kiss zoe,,,,niente affatto nn mi hai deluso.....
ok allora alla prox magari ti farò conoscere una ricetta nuova ma se gia la conosci fai bene a dirmelo senza problemi....
besotto
felix; 28 agosto 2008 alle ore 19:23

Posta un commento

Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)

buona vita

A te, che sei passato qui per caso, viaggiatore sconosciuto.. benvenuto in questo mio spazio,dove i pensieri e i ricordi cadono improvvisi come le stelle cadenti nelle calde notti di agosto, tra i desideri nascosti sotto la pelle, a celebrare le illusioni di chi ha ancora la forza per sognare e cerca ogni giorno di realizzare questi desideri... Per "divenire ciò che si è...", per plasmare la nostra più profonda natura..
Sogna e nelle stelle rifletti i tuoi desideri, luminose scie del tuo passaggio su questa terra...

L'Aquila 06/04/2009

" Lo so .. lo so che è dura andare avanti in questo periodo e sai, anche io come te, alterno momenti di sconforto a momenti più sereni .. a volte vorrei mollare tutto e scappare .. anche se scappare non mi servirà .. ma sai che cosa mi spinge ad andare avanti nonostante tutto .. ? il pensiero che noi ci siamo, siamo vivi, potevamo essere sotto le macerie come i nostri compagni, invece siamo qui, forse ci è stata concessa una seconda possibilità, perciò sfruttiamola, noi che possiamo .. per i nostri amici che non rivedremo e che da lassù ci vegliano, ora sono i nostri angeli, e loro vorrebbero vederci felici e sorridere del loro bellissimo ricordo che custodiamo dentro di noi ... mettiamo le ali ai nostri giorni e camminiamo alto su quello che siamo ... l'alba é qui per noi.
Lo so .. lo so che è molto difficile ma dobbiamo avere pazienza e trovare il coraggio per andare avanti, noi possiamo farlo, ci è stata concessa un'altra Vita da Vivere. "

Zoe.

parole buone

Amore che vieni amore che vai

Amore che vieni amore che vai

Quei giorni perduti a rincorrere il vento
a chiederci un bacio e volerne altri cento

un giorno qualunque li ricorderai
amore che fuggi da me tornerai
un giorno qualunque ti ricorderai
amore che fuggi da me tornerai

e tu che con gli occhi di un altro colore
mi dici le stesse parole d'amore

fra un mese fra un anno scordate le avrai
amore che vieni da me fuggirai
fra un mese fra un anno scordate le avrai
amore che vieni da me fuggirai

venuto dal sole o da spiagge gelate
venuto in novembre o col vento d'estate

io t'ho amato sempre, non t'ho amato mai
amore che vieni, amore che vai
io t'ho amato sempre, non t'ho amato mai
amore che vieni, amore che vai

(Fabrizio De André)

.. Istruzioni per un luminoso Viaggio

"Non esiste notte tanto lunga che impedisca al sole di sorgere" (Anonimo)

"Lasciami fare quello che sento di fare ma ricordami per ciò che ero"

"Eccoci qui. Il desiderio rende possibile ogni cosa."
(Alessandro Magno)

"Le persone dicono molto più di quanto non esprimano a parole" (Peter Todd)

"Conosci te stesso" (Socrate)

"Ogni persona per ciò che é.. nel pieno rispetto della propria dignità e nella libertà" (F.Basaglia)

"... scoprire ciò che NON si é costituisce un progresso verso la scoperta di ciò che si E' ..."

"L'emozione é un fiume che non fa rumore" (Lucio Battisti)

"SOGNA come se vivessi per sempre e VIVI come se dovessi morire oggi" (J.Dean)

"....impariamo a stare male così come impariamo a stare bene..."

"assapora ogni attimo della vita dove sei adesso....."

"...non si sopravvive di ciò che si riceve ma si vive di ciò che si dona..." (C.G.Jung)

"...le vere comunicazioni sono prive di parole e sono fatte solo di sguardi.. " (A.Carotenuto)

" Nulla permane, tranne il cambiamento..." (Eraclito)

"Lentamente muore chi diventa schiavo dell'abitudine" (P.Neruda)

" Voglio di più per me, voglio lasciarmi andare, voglio buttarmi per cadere verso l'Alto... "
( F.Volo )

" Se vuoi, chiama il mondo la valle del fare Anima. Scoprirai allora l'uso del mondo " (Keats)

" Il saggio é colui che non teme il futuro... " (Seneca)

"Ciò che non uccide, fortifica..."

"Io voglio vivere ma sulla pelle mia, io voglio amare e farmi male, voglio morire di te..." (Nomadi)

"La vita é l'arte dell'incontro"

"Ho dato la vita a tutti i miei sogni e tutti i miei sogni mi hanno dato la vita" (R.Cocciante)

"Se esprimi un desiderio è perchè vedi cadere una stella...se vedi cadere una stella è perchè guardi il cielo...se guardi il cielo è perchè credi ancora in qualcosa..." (bob marley)

"La cosa che più ti aiuta a guarire è il buon umore" (Pindaro)

"Chi ha paura di sognare è destinato a morire" (Bob Marley)

"Non chiederti cosa puoi prendere dalla vita chiedi piuttosto che cosa puoi dare alla vita " (Wiktor Franchl)

"Cosa sono due Amici..? Un'Anima sola divisa in due corpi ... " (Aristotele)

"Il nostro amore é come il vento .. non lo vedo ma lo percepisco." (I Passi dell'Amore)

"L'Amore é sempre paziente e gentile, mai presuntuoso o geloso, mai egoista, l'Amore non si offende e non porta rancore ma perdona e si delizia della Vita, é sempre pronto a sperare, dare fiducia, consolare e resistere ad ogni tempesta."

"La libertà non sta nello scegliere tra bianco e nero ma nel sottrarsi a questa scelta prescritta" (T.W.Adorno)

"un'ora di Vita é pur sempre Vita .."

".. sono un paradosso che cammina sulle solide basi dell'incertezza..." (Francesco Lucio)

LENTAMENTE MUORE . Pablo Neruda

Lentamente muore

chi diventa schiavo dell'abitudine,

ripetendo ogni giorno gli stessi percorsi,

chi non cambia la marcia,

chi non rischia e cambia colore dei vestiti,

chi non parla a chi non conosce.

Muore lentamente chi evita una passione,

chi preferisce il nero su bianco

e i puntini sulle "i"

piuttosto che un insieme di emozioni,

proprio quelle

che fanno brillare gli occhi,

quelle che fanno

di uno sbadiglio un sorriso,

quelle che fanno battere il cuore

davanti all'errore e ai sentimenti.

Lentamente muore

chi non capovolge il tavolo,

chi e' infelice sul lavoro,

chi non rischia la certezza

per l'incertezza per inseguire un sogno,

chi non si permette

almeno una volta nella vita

di fuggire ai consigli sensati.

Lentamente muore chi non viaggia,

chi non legge,

chi non ascolta musica,

chi non trova grazia in se stesso.

Muore lentamente

chi distrugge l'amor proprio,

chi non si lascia aiutare;

chi passa i giorni a lamentarsi

della propria sfortuna o

della pioggia incessante.

Lentamente muore

chi abbandona un progetto

prima di iniziarlo,

chi non fa domande

sugli argomenti che non conosce,

chi non risponde

quando gli chiedono

qualcosa che conosce.

Evitiamo la morte a piccole dosi,

ricordando sempre che essere vivo

richiede uno sforzo

di gran lunga maggiore

del semplice fatto di respirare.

Soltanto l'ardente pazienza porterà

al raggiungimento

di una splendida felicità

Devo Ricordarlo ....

1- Non criticate, non condannate, non recriminate;
2- Siate prodighi di apprezzamenti onesti e sinceri;
3- Suscitate negli altri la vostra stessa volontà;

4-Interessatevi sinceramente delle altre persone;
5-Sorridete;
6-Ricordatevi che per una persona il suo nome è il suono
più importante e più dolce in qualsivoglia lingua;
7-Siate buoni ascoltatori.
Incoraggiate gli altri a parlare di se stessi.
8-Parlate di quello che interessa gli altri;
9-Fate in modo che gli altri si sentano importanti,
e cercate sempre di ottenere questo risultato
con la massima naturalezza e sincerità;

10- Il modo migliore per avere la meglio in una discussione
consiste nell'evitarla;
11-Mostrate rispetto per le altrui opinioni.
Non dite mai "Lei ha torto";
12-Se avete Torto, ammettetelo subito e spassionatamente;
13-Cominciate sempre col mostrarvi amici;
14- Fate in modo che il vostro interlocutore
sia indotto a rispondere "si" fin dal principio;
15-Lasciate che i vostri interlocutori chiacchierino quanto
vogliono;
16-Date agli altri la sensazione che siano stati loro per primi
ad avere l'idea giusta;
17-Cercate onestamente di vedere le cose dal punto di vista
del vostro interlocutore;
18-Fate appello ai motivi più nobili;
19-Drammatizzate le Vostre Idee;
20-Lanciate una sfida;

21-Iniziate sempre con le lodi e l'apprezzamento sincero;
22-Richiamate l'attenzione sugli errori altrui in maniera
indiretta;
23-Parlate dei vostri errori prima di sottolineare quelli altrui;
24-Fate domende invece di impartire ordini diretti;
25-Fate in modo che l'altra persona salvi la faccia;
26-Lodate ogni più piccolo progresso. Siate calorosi nella
approvazione e prodighi di lodi.
27-Date agli altri l'impressione di avere una reputazione da
difendere;
28-Usate l'incoraggiamento, mostrate quant'è facile
correggere gli errori;
29- Fate si che l'altra persona sia felice di fare quanto le
suggerite.

(Dale Carnegie)

martedì, agosto 26, 2008

Tarte Tàtin con pesche

4 commenti:

Stasera così...